Dattes protéinées au beurre d’amande

La collation sucrée (et nourrissante) dont tu avais besoin

Si t’as souvent une petite envie sucrée en après-midi, mais que tu veux quelque chose de simple, rapide et un peu plus nourrissant qu’un snack classique, tu vas adorer cette recette.
C’est sucré, fondant, chocolaté… bref, la parfaite bouchée « utile + agréable ».

Idéal pour les lunchs, les collations rapides, le meal prep, ou même comme petite gâterie après le souper.

Ingrédients

Pour les dattes

• 15 à 20 dattes

• 2 cuillérées de protéine Evive à la vanille

• 1 tasse de beurre d’amande

Pour l’enrobage

• 1 tasse de chocolat noir

• 1 c. à soupe d’huile de coco

• 1 pincée de sel de mer

Instructions

1. Préparer les dattes
   Enlève le noyau de chaque datte en faisant une petite incision sur le côté.

2. Faire la garniture
   Dans un bol, mélange le beurre d’amande avec la protéine Evive à la vanille jusqu’à obtenir une texture homogène.

3. Garnir les dattes
   Remplis chaque datte avec une petite cuillère du mélange. Referme délicatement.

4. Faire fondre le chocolat
   Dans un bain-marie, fais fondre le chocolat noir avec l’huile de coco jusqu’à ce que ce soit bien lisse.

5. Enrober
   Trempe chaque datte dans le chocolat fondu et dépose-les sur une plaque recouverte de papier parchemin.

6. Ajouter la touche finale
   Saupoudre un peu de sel de mer sur le dessus.

7. Congeler
   Place la plaque au congélateur pendant environ 2 heures.

8. Déguster
   Savoure ces petites bouchées glacées — c’est un vrai délice.

Temps de préparation

• Préparation : 15 minutes

• Congélation : 2 heures

• Total : 2 h 15

Astuces pour les rendre encore meilleures

1. Varie le beurre de noix

Beurre d’amande, beurre d’arachide, tahini, mélange “noix + érable”… tout fonctionne.

2. Ajoute un petit croquant

Avant de fermer les dattes, ajoute une amande entière ou une noisette au centre.

3. Opte pour un chocolat à 70 % ou plus

Pour un goût riche + un snack un peu plus soutenant.